串串香火鍋每年呈現(xiàn)著上千億的市場空間，很多的投資者也看準(zhǔn)了這個行業(yè)，紛紛想要在串串香火鍋界分得一杯羹，看好這門生意但又苦于沒有經(jīng)驗，不知從何下手，因此成了簡單直接的方式。然而很多人對知之甚微，今天就來說說串串香火鍋有哪些模式，該如何選擇？

整店輸出模式

選擇這種模式基本上只需要出錢，會把開店所需要的東西全部給配備好，等穩(wěn)定后自己按部就班的經(jīng)營。

這類火鍋模式適合旋轉(zhuǎn)小火鍋，麻辣燙，冒菜，小吃店等復(fù)雜程度較低的小本經(jīng)營。這種傻瓜式的運(yùn)作方法，有沒有經(jīng)驗都行。

配送原料和提供服務(wù)

總部提供原料的同時還會提供一些附加服務(wù)，如店面選址、裝修設(shè)計、設(shè)備采購、人員配備和培訓(xùn)、菜品的制作和更新?lián)Q代、大廳和后廚的管理方法等。

這是目前品牌用得多的模式，但要提醒投資者注意的是，有不少圈錢的品牌收了費(fèi)后，承諾提供的服務(wù)不能兌現(xiàn)；另外現(xiàn)在一些大型底料廠銷售同樣可以提供底料和服務(wù)，而且不收費(fèi)，所以品牌的這種模式漸漸失去了優(yōu)勢。配送底料和菜品

品牌有好的原材料來源，便收取費(fèi)將整合好的資源提供給下面的店。這類模式適合有餐飲經(jīng)驗同時也有店的朋友，適合小范圍的操作，一旦跨市或者跨省產(chǎn)品的運(yùn)輸是個問題。

這種模式適合小地方！多半都是熟人之間的，某種意義上來說都算不上。

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技術(shù)的學(xué)員們，可以多看看多走走，現(xiàn)在太多了，賣底料的教技術(shù)，沒店面的教技術(shù)，實(shí)體店自己生意都不好的也在教技術(shù)，*先 你信嗎？你有嗎？

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