酒的文化歷史是隨著人們文明的出現(xiàn)而出現(xiàn)的，因此，在這個過程當(dāng)中誕生了許多關(guān)于酒的傳統(tǒng)節(jié)日，那么，大家知道這世界上有著哪些的酒傳統(tǒng)節(jié)日嗎？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧

古代地理書《山海經(jīng)》里記述了猴子喜愛喝酒的趣事，果樹漫山遍野，果子成熟后便落地面凹處。果子里的汁液溢出來，經(jīng)過空氣中的酵母菌作用，糖發(fā)酵成酒精，變?yōu)樘烊坏摹肮泳啤保镒?*早嘗到了美酒的滋味。后來，人們偶爾喝了這種酒，便學(xué)會了釀酒。

我國的酒類傳統(tǒng)節(jié)日

我國釀酒已有4000多年的歷史了。西周時專門設(shè)置了掌管釀造的官職。前些年，我國考古學(xué)家在挖掘戰(zhàn)國時代中山王的墓葬時，發(fā)現(xiàn)了當(dāng)年的許多壺，還發(fā)現(xiàn)了封存完好的兩壺陪葬美酒。這兩壺酒距今已有2000多年了，可以說是世界上現(xiàn)存**古老的酒。啟封后，它仍然香氣撲鼻、醇美芬芳。

古往今來，世界各國人民幾乎同酒結(jié)下了不解之緣。三國時，曹操曾對杜康酒發(fā)出贊嘆：“何以解憂，唯有杜康。”杜康是何許人？相傳，在今河南汝陽城北不遠(yuǎn)處，古代有一個村莊，村里有個叫杜康的人，會造美酒。酒味勞馨甘美，皇帝喝了心曠神怡，遂封杜康為“酒仙”，并給村里賜名為“杜康仙莊”。杜康酒因此而得名，并名揚天下。

唐代詩人李白更是酷愛杯中物，歡快時開懷暢飲，憂傷時借酒澆愁；杜甫生活清貧，卻喜歡酒：“每日江頭盡醉回。”

在古典文學(xué)作品中也不乏對飲酒的英雄好漢的描述。《三國演義》中的“關(guān)羽溫酒斬華雄”、《水滸》中的“武松醉打蔣門神”等章節(jié)，歷來膾灸人口。我國各民族的傳統(tǒng)節(jié)日里也都少不了酒。宴席上有了飲酒的場面，即增添了歡樂的氣氛。從古至今傳下來的春節(jié)，有飲屠蘇酒的風(fēng)俗，祝賀添歲；端午飲雄黃酒，用來解毒驅(qū)蟲；中秋節(jié)飲桂花酒，闔家慶團圓；重陽節(jié)飲重陽酒，傳說可避禍；除夕通宵飲酒，守歲燃爆竹除邪。

酒大致可分為兩大類：高度酒和低度酒。高度酒一般稱為白酒，乙醇含量較高，低度酒如、葡萄酒、黃酒等，乙醇含量較低。

由于各家酒廠采用的酒藥、酒窖中的微生物不同，因此發(fā)酵蒸餾出來的酒風(fēng)格各有不同，類型有：清香型，如山西汾酒，特點是清香純正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈；濃香型，如四川盧州大曲、河南宋河糧液、四五老酒，特點是醇香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾靜余長；醬香型，如貴州茅臺酒，特點是清亮透明，入口噴香，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，味長甘甜。

如果在酒中浸泡藥材，可制成藥酒、補酒，如參茸補酒、十全補酒、虎骨酒、木瓜酒等。

在我國傳統(tǒng)節(jié)日里都有飲酒的習(xí)慣，但南方和北方飲酒的風(fēng)俗又各有不同。南方人以酒待客非常寬容，主人將各人面前的大酒杯斟滿酒后，開始飲酒，主人帶頭喝，客人跟著飲，但客人喝多喝少自便，從沒有相互推讓、強行灌酒的尷尬局面。

北方人飲酒就不同于南方，北方人喝酒誰能多喝誰就是英雄好漢，同時在酒桌上想方設(shè)法讓對方多喝酒，喝個一醉方休才痛快。北方人由于飲酒過量，丑相百出，你可能會經(jīng)常見到在大街上走路東倒西歪的，醉后躲到路邊睡大覺的，喝酒后吵吵鬧鬧胡咒亂罵的不乏其人。更有甚者，有的酒后發(fā)瘋，打人、咬人、罵人鬧得家屬和鄰居不得安寧。**近幾年不斷看到報道，春節(jié)期間因飲酒過量，酒精中毒或致某些疾病暴發(fā)，導(dǎo)致死亡的不在少數(shù)。酒，少喝有益，多喝有害，是古之常理。飲酒過多肯定對健康無益，特別是酗酒和長期濫飲，會引起酒精中毒，損傷消化系統(tǒng)、心臟和肝臟。猛飲過量的**，非但會誤事，甚至?xí)?dǎo)致突然死亡。

每一個國家，每一個地區(qū)都是有著屬于它獨自的酒類文化的，而酒類的傳統(tǒng)節(jié)日也是存在的，好了，關(guān)于這世界上的酒類傳統(tǒng)節(jié)日就先為大家說到這里了，感興趣的朋友們可以去深入了解一下也是不錯的。