|
|
|||||||||||||||||
詳細(xì)介紹
樂(lè)此不彼在餐飲行業(yè)作迎賓造型的卡通玻璃鋼廚師公仔雕像，廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多，其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說(shuō)，作為一名合格的廚師，更有精細(xì)的刀工，對(duì)火候的掌握要得當(dāng)，調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí)，要了解祖國(guó)的烹飪文化歷史，要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)新基礎(chǔ)。此外，還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神，要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。
飲食業(yè)作為一個(gè)生產(chǎn)部門，便是其生產(chǎn)勞動(dòng)者，廚師的勞動(dòng)有其自身的特征。廚師的勞動(dòng)產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動(dòng)的主要目的。因此，它具有商業(yè)服務(wù)性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務(wù)的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度、以及甘于奉獻(xiàn)的犧牲的精神。當(dāng)廚師為消費(fèi)者提供服務(wù)的同時(shí)，又要千方百計(jì)地為自己的企業(yè)贏得經(jīng)濟(jì)效率，為國(guó)家建設(shè)積累資金，增加財(cái)富。這就是要求廚師們通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得顧客，通過(guò)增產(chǎn)節(jié)約，為企業(yè)增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統(tǒng)一的。 在園林當(dāng)中擺放園林雕塑是園林設(shè)計(jì)師的*上，園林雕塑有各種風(fēng)格各種題材，園林雕塑作品有較強(qiáng)的敘事性會(huì)營(yíng)造一種故事畫面。當(dāng)然園林雕塑的大小尺寸還要根據(jù)它所要擺放的環(huán)境來(lái)設(shè)計(jì)，大的恢弘，小的精致。園林雕塑可以把藝術(shù)的高雅帶到我們的身邊。 在園林中設(shè)置雕塑，其主題和形象均應(yīng)與環(huán)境相協(xié)調(diào)，雕塑與所在空間的大小、尺度要有恰當(dāng)?shù)谋壤⑿枰紤]雕塑本身的朝向、色彩以及與背景的關(guān)系，使雕塑與園林環(huán)境互為襯托，相得益彰。園林雕塑有悠久的歷史。文藝復(fù)興時(shí)期，雕塑已成為意大利園林的重要組成部分。園中雕塑或結(jié)合園林理水，或裝飾臺(tái)層，甚至建立了以展覽雕塑為主的“花園博物館”、“雕塑公園”。園林雕塑在歐、美各國(guó)園林里至今仍占重要地位。
聯(lián)系方式
|
