生產中施肥不合理，會造成果品外觀不佳、口感不好，所以提高果品質量是關鍵，要在營養供應上下功夫，即合理施肥。

 栽種萵苣應選用平坦和充分耙耘，施足有機肥作基肥。萵苣是比較耐寒耐旱的植物，可以耐低溫。養殖的時候注意光照要充足。選擇土壤的時候要求還是不高的，但酸性土壤和沼澤、鹽堿地都是不宜種植的。萵苣性喜高溫濕潤，不耐旱，較耐蔭，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整個生長期要求充足水分；對土壤適應性廣，以肥沃深厚、保水力強的粘質土為宜