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食品凈化車間地面與排水: 地面應(yīng)使用無毒、不滲水、不吸收、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地面應(yīng)有適當(dāng)坡度(以1.0-1.5為宜)。
食品凈化廠房屋頂與天花板: 屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆圖或裝修。在結(jié)構(gòu)上能起到減少結(jié)露滴水的效果。**食品接觸買酸奶暴露的上方不應(yīng)設(shè) 等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水電腦管家落入。
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