海鮮是一種美味且受人喜愛的食物。它們通常富含蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質，對人體健康有益。不僅如此，海鮮還具有與眾不同的風味和多種烹飪方式，能夠滿足人們對美食的追求。

鮮美的海鮮存在于各個海洋和淡水湖泊中，因此各地都有各種各樣的海鮮特色菜。東海、南海和渤海是大的海鮮產區之一。清蒸魚、紅燒蝦、蒜蓉蒸扇貝等傳統菜肴聞名中外，深受人們喜愛。

蝦清甜爽口，營養豐富，是家庭、餐桌上的常客。不論是清蒸、煮湯、炒、烤，還是腌制、干制、醉蝦等，都能帶來與眾不同的風味，讓人回味無窮。

凍海鮮能夠迅速將海鮮冷凍，確保其在捕獲后的新鮮度得到很好保留。與新鮮海鮮相比，冷凍海鮮經過恰當處理后可以保存較長時間，不容易變質，這對于那些不靠海洋的地區的消費者來說尤其重要。

選購海鮮時，需要選擇新鮮、無異味、無變形、無霉斑的海鮮產品。同時，要選擇好的供應商，以確保食品質量。