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河南科之信實(shí)業(yè)有限公司
主營:飲料工程; 酒水工程; 
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全自動(dòng)鮮梨水果罐頭生產(chǎn)設(shè)備梨罐頭制作設(shè)備

2022年10月30日舉報(bào)編輯打印
全自動(dòng)鮮梨水果罐頭生產(chǎn)設(shè)備梨罐頭制作設(shè)備
價(jià)格: 面議
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區(qū)域: 河南 駐馬店 西平縣
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梨罐頭制作設(shè)備  
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河南科之信實(shí)業(yè)有限公司

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

地址:河南西平縣中原食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座(新廠)

          溫州市龍灣區(qū)永興街道濱海三路540號(hào)(老廠)

           鄭州南龍湖泰山路興龍灣別墅區(qū)B15-101(接待中心)

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一、延長罐頭保質(zhì)期的常見方式:

1.滅菌:不管是食品還是罐頭都需要滅菌,消滅了細(xì)菌以及細(xì)菌的芽孢以后,就不會(huì)有細(xì)菌繁殖了。但是,全部消滅的可能性不大,能做到的是基本滅菌,這樣盡可能延長食物保存時(shí)間。

2.密封:空氣中的灰塵等等也存在大量的細(xì)菌和細(xì)菌的芽孢,細(xì)菌的芽孢就像樹的種子一樣,很皮實(shí)耐造,可以隨風(fēng)飄蕩。所以罐頭都是真空密封的。

3.防腐劑:罐頭里都有防腐劑,因?yàn)榧?xì)菌到了適宜的環(huán)境下就會(huì)迅速繁殖,即便只有一個(gè)細(xì)菌,由于是分裂生殖,所以很快就能變成無數(shù)個(gè)。而防腐劑能有效抑制細(xì)菌的生存,使得本來為數(shù)不多的細(xì)菌無法存活,食物保存的時(shí)間就長了。

二、影響罐頭生產(chǎn)線設(shè)備行業(yè)發(fā)展的幾個(gè)主要因素:

1、鮮梨罐頭設(shè)備防腐劑*大問題依然是消費(fèi)者認(rèn)知的誤區(qū)

國內(nèi)市場有這么一個(gè)怪現(xiàn)象,行業(yè)內(nèi)的人都知道,罐頭是使用添加劑*少,*能保持食品原汁原味的一種食品。

2、鮮梨罐頭設(shè)備行業(yè)依然沒有高度集中的品牌出現(xiàn)

鮮梨罐頭行業(yè)其實(shí)有一些生活規(guī)模,工藝,管理都很有規(guī)模的工廠。但很多工廠都是在給國外品牌做貼牌,國內(nèi)市場看不到他們的身影。

3、鮮梨罐頭設(shè)備行業(yè)需要進(jìn)一步擴(kuò)大整體的宣傳

相對(duì)于乳品、飲料、方便面而言,罐頭食品的宣傳太少了,罐頭食品方便快捷安全等等屬性都沒有為消費(fèi)者所認(rèn)知。對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一步的教育,這個(gè)整個(gè)行業(yè)的事情。

三、鮮梨罐頭加工步驟

1.原料選擇:應(yīng)選新鮮飽滿、肉質(zhì)厚、果心小、成熟度七至八成、肉質(zhì)細(xì)、石細(xì)胞少、風(fēng)味正常、無霉?fàn)€、凍傷、病蟲害和機(jī)械傷的果實(shí)。我國砂梨和白梨系統(tǒng)為脆肉品種,制罐質(zhì)量較差。國外用巴梨和貴紀(jì)梨制罐品質(zhì)*佳。

2.清洗:用清水洗凈表皮污物,在0.1%的鹽酸液中浸5分鐘,以除去表面蠟質(zhì)及農(nóng)藥,再用清水沖洗干凈。

3.去果柄、去皮:先摘除果柄,再用機(jī)械或手工去皮。

4.切分去果心:用不銹鋼鮮梨刀縱切成兩半,挖除果心及萼筒。

5.修整、護(hù)色:除去機(jī)械傷、蟲害斑點(diǎn)及殘留果皮等,然后投入1~2%食鹽水中浸泡護(hù)色,再用清水洗滌兩次。冬季生產(chǎn)糖水雪花梨時(shí),用30℃左右的煮梨水浸泡30分鐘,可防止預(yù)煮時(shí)梨塊變色。

6.預(yù)煮:在清水中添加0.1%~0.2%的檸檬酸(酸度**0.1%的品種,糖水中應(yīng)添加0.15~0.2%的檸檬酸),加熱煮沸后投料,看果形大小情況5~10分鐘,以煮透不爛、無夾心、半透明為度為度。這就要求水多、汽足、量適宜,從而達(dá)到透而不爛。

7.分選:根據(jù)果形大小、色澤及成熟度分級(jí)并除去軟爛、變色、有斑疤的果塊。

8.裝罐:在消毒過的玻璃罐內(nèi),裝入果塊290克,加注糖水220克。糖水濃度以可溶性固形物30%為好

9.加熱排氣:裝缺罐后即送排氣箱加熱排氣,罐中心溫度在80℃以上。

10.封罐:放正罐蓋,在封罐機(jī)上封罐,不得漏氣。

11.殺菌、冷卻:將罐頭在沸水中煮15~20分鐘,我們要注意如果殺菌不足,產(chǎn)品無法保藏。殺菌過度,則產(chǎn)品軟爛,缺乏應(yīng)有的風(fēng)味和質(zhì)地。因此,既要**罐頭殺菌足以達(dá)到商業(yè)無菌,又要盡量在**產(chǎn)品質(zhì)量,就需要進(jìn)行殺菌F值的研究和采用高效殺菌設(shè)備兩方面同時(shí)進(jìn)行。然后分段冷卻至38℃。新的殺菌方式也可能會(huì)給罐頭工業(yè)提供一個(gè)新的機(jī)會(huì),如高壓殺菌技術(shù)、電脈沖殺菌技術(shù)、強(qiáng)光脈沖、幅照處理、新含氣食品加工技術(shù)等。

12.擦罐、入庫:擦干水分,在常溫庫房中貯存一星期。

四、鮮梨罐頭質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

1.果肉呈白色或黃白色,色澤比較**,糖水較透明,允許存在少量不引起混濁的果肉碎屑。

2.具有本品種糖水梨罐頭應(yīng)有風(fēng)味,甜酸適口,無異味。

3.梨片組織軟硬適度,食時(shí)無粗糙石細(xì)胞感。塊形完整,同一罐中果塊大小**,不帶機(jī)械傷和蟲害斑點(diǎn)。

五、  鮮梨罐頭生產(chǎn)線介紹

      鮮梨罐頭生產(chǎn)線主要專用設(shè)備有:鼓泡式清洗提升機(jī)、刷式洗果機(jī)、鮮梨分級(jí)機(jī)、挑選網(wǎng)帶、裝罐輸送帶等;鮮梨罐頭生產(chǎn)線 主要通用設(shè)備有:空罐洗罐機(jī)、化糖鍋、儲(chǔ)存鍋、奶泵、雙過濾器、噴碼輸送帶、加湯輸送帶、封口機(jī)(外購)、巴氏低溫殺菌機(jī)、檫罐機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、連線用輸送帶等。全不銹鋼材料制造,外表面精拋光處理美觀、大方。等。全不銹鋼材料制造,精拋光處理美觀、大方。

六、科信公司業(yè)績展示

許昌三九時(shí)邁食品有限公司大型水線、蛋白飲料生產(chǎn)線、功能飲料生產(chǎn)線

貴州省古 方堂生物科技有限責(zé)任公司薏仁米酒大型生產(chǎn)線

河南中萬農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

安徽詹氏食品股份有限公司蛋白飲料生產(chǎn)線

山南天瑞農(nóng)蓄產(chǎn)品加工有限公司八寶粥飲料生產(chǎn)線

遼寧天豪飲品有限責(zé)任公司飲料生產(chǎn)線前段調(diào)配殺菌系統(tǒng)

湖北華蒜豆生物科技有限公司酵素飲品生產(chǎn)線

杭州國光旅游用品有限公司大型配料罐設(shè)備

內(nèi)蒙古佟明阡禾食品有限責(zé)任公司粗糧飲料生產(chǎn)線

新疆阿友順達(dá)國際貿(mào)易有限公司含氣飲料生產(chǎn)線

河南科技大學(xué)(guojiaji實(shí)驗(yàn)室設(shè)備) 果汁和發(fā)酵酒的實(shí)驗(yàn)設(shè)備

河北益齡生物科技有限公司口服液生產(chǎn)線

新鄉(xiāng)甜太陽集團(tuán)公司果汁飲料生產(chǎn)線

岷縣六六野草莓飲料有限公司草莓汁飲料生產(chǎn)線

甘肅華羚乳品股份有限公司乳品前處理設(shè)備

湖北宜昌長陽葛美生物科技有限公司葛汁飲料生產(chǎn)線

遼寧華寶天地酵素有限公司化妝品前處理及液態(tài)發(fā)酵設(shè)備

海城市東匯食品有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

黑龍江龍?jiān)达嬈酚邢薰鞠憬杜D陶{(diào)配殺菌系統(tǒng)

洛陽康露飲品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產(chǎn)線

桐柏怡神源飲品有限公司茶生產(chǎn)線

葛紅山食品有限公司大桶水生產(chǎn)線、小瓶水生產(chǎn)線

安康市鴻盛**有限公司黃酒生產(chǎn)線

寧夏銀川東君乳業(yè)有限公司全自動(dòng)理瓶機(jī)及發(fā)酵罐

吳忠市眾伊飲料有限公司果汁飲料生產(chǎn)線

福建新滋補(bǔ)生物科技有限公司燕窩生產(chǎn)線

禮縣河畔溝純凈水加工廠小瓶水生產(chǎn)線

河南桐瑞榮享食品有限公司飲料前調(diào)配系統(tǒng)

北京圣祥乳業(yè)后道包裝設(shè)備

湖北山爾農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司木瓜片生產(chǎn)線

貴州祥祥記原生食品有限責(zé)任公司果汁飲料生產(chǎn)線

甘肅回味食品有限責(zé)任公司番茄醬生產(chǎn)線

都是伙夫(北京)食品科技有限公司山楂汁飲料生產(chǎn)線

漯河花花牛發(fā)酵配料罐設(shè)備

河南寶樂奶業(yè)有限公司乳品配套生產(chǎn)線

南街村食品飲料公司灌裝生產(chǎn)線

湖北荊門新洋豐液態(tài)肥大型生產(chǎn)線

嵐皋縣秦巴米**有限公司白酒生產(chǎn)線設(shè)備

福建閩鹽食品科技有限公司料酒生產(chǎn)線設(shè)備

        溫州市科信輕工機(jī)械有限公司提供整套鮮梨罐頭生產(chǎn)設(shè)備,另我公司還主營純凈水、礦泉水生產(chǎn)線;蘇打水、竹葉水生產(chǎn)線;果汁、濃縮果汁生產(chǎn)線;茶飲料、醋飲料生產(chǎn)線;碳酸、維C飲料生產(chǎn)線;八寶粥生產(chǎn)線;植物蛋白、乳制品生產(chǎn)線;葡萄酒整套生產(chǎn)線;**、白酒整套生產(chǎn)線;制藥、化工、生物發(fā)酵等各種單機(jī)設(shè)備及衛(wèi)生管件,可來圖定做加工設(shè)備。科信機(jī)械為您提供項(xiàng)目咨詢、建廠指導(dǎo)、技術(shù)配方、工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、售后服務(wù)等“**”交鑰匙工程。

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