百香果百科
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，長約6米，莖具細條紋，無毛。一年果期有兩到三季，溫度在20-25度適宜開發花結果。在中國栽培于廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等地。主要有紫果和黃果兩類。植株壽命約20年，經濟壽命一般8至10年。百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味佳。
百香果加工工藝步驟
原料采集——原料清洗——原料處理——煮制——去角質層——酶解——護色——糖漬——果漿處理
百香果烘干工藝
百香果烘干過程采用分段烘干法進行，**次烘干溫度設置為60-65度，選擇烘干模式，持續烘干時間為6小時，在常溫下放置12-14小時后把百香果皮翻過來，這樣烘干更加均勻。
**次烘干溫度設置為50-55度，選擇烘干模式，持續烘干時間為10小時。把從烘干房出來產品放置在20-25度的溫度環境中進行冷卻12-14小時，使產品的水分得到充分的平衡，同時使產品的口感更加柔軟。將冷卻過的產品撒一層薄薄的白糖粉以保持產品的干爽，然后按量分裝于包裝袋中得到成品。新鮮百香果含水率67%~73%之間，百香果干含水率15%~20%。 
熱泵烘干機特點：
1、節能、環保、安全：運行成本低，經濟性良好，杜絕了因燃燒而產生的廢氣，廢渣污染且被烘干對象不存在外界介質改變質地，更為天然，綠色環保，工作環境舒適良好。
2、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
3、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
4、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工**等高溫熱水和烘干

熱泵烘干機應用范圍廣：適用于各種海產品、農副產品、水產品、中藥材、化工材料等烘干，如：黑銀耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、貢香、布料、衣物、糧食谷物、掛面、米粉、腐竹、肥料、藥品、中藥材、紙品、木材、種子、污泥、石膏、五金產品、冶金產品、礦山副產品、化工產品、煙氣脫硫石膏、粘土、牧草、烤煙、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。