河南偉創高酸度釀造20°白醋以玉米發酵的優級食用酒精和純凈水為原料，采用液態深層發酵法，經醋酸菌發酵而成，可穩定實現總酸20度以上釀造醋發酵，是健康、安全的高濃度釀造食醋。
其產品體態澄清、呈無色或微淡黃色、口感純正，具有殺菌力強、保鮮效果好、應用面廣、儲存和運輸成本低等優點。
既可以直接使用，也可以根據需要稀釋成不同濃度的醋以節約采購成本。
應用范圍調味食醋的生產。
復合調味汁、調味品的生產，以達到保鮮，增味、防腐的作用；如沙拉醬、番茄醬、蛋黃醬、芥末醬、風味醋等。
餐飲業調味，稀釋后直接用于中餐、西餐、料理等制作。
腌制菜、家禽爪類加工業。例如腌制黃瓜、豆角、卷心菜、辣椒、蘿卜、姜、蒜等果蔬。
魚類加工、處理工業。例如，將河南偉創生物科技有限公司總酸含量（以醋酸計）20%的發酵型原醋稀釋為16%的醋清洗魚類，可以達到**的殺菌、除腥、防腐效果。
功能**醋等行業。如沙棘醋、糖類功能性醋等。
飲料、飲品等行業。例如，果醋或果醋飲料、酸梅汁等。
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