腌魚作為少數民族特有的一種民間菜系，不僅味道好，還健康。腌魚是用生魚把體內的全部內臟去掉，然后用鹽巴敷，在用煮好的糯米跟其混合，然后放到壇子里腌制半年以上，放的越久，越好吃。