熱泵是一種充分利用低品位熱能的高效節能裝置。熱量可以自發地從高溫物體傳遞到低溫物體中去，但不能自發地沿相反方向進行。熱泵的工作原理就是以逆循環方式迫使熱量從低溫物體流向高溫物體的機械裝置，它僅消耗少量的逆循環凈功，就可以得到較大的供熱量，可以有效地把難以應用的低品位熱能利用起來達到節能目的.

茶樹菇烘干工藝：

將裝好茶樹菇的物料車推入烘干房內，注意物料車之間的間隙，關閉烘干房門，啟動熱泵烘干機，設置運行參數，通常茶樹菇從鮮菇烘干到干品，需要排掉80%以上的水分，所以要密切注意烘干房內的相對濕度，在烘干的過程中要不定時打開門觀察里面茶樹菇的干濕情況。烘干前段溫度不要設定太高，設定溫度為45度，烘干+排濕模式，運行8個小時。階段設定溫度為50度，運行7個小時，這兩個階段是用低溫進行長時間排濕，可以讓茶樹菇的品相保持良好，不易于變色。第三階段可以開始升溫，所以設定溫度65度，運行3個小時，繼續烘干+排濕，**一個階段定溫定色，這個時間烘干房內的相對濕度已經很低，所以繼續升溫到70度，烘干5個小時，這樣整個茶樹菇的烘干工藝就完成了。