熱泵烘干機烘干品質好：溫濕度控制系統，控制精度高，可以有效地**被烘干物料的物理和化學特性及烘干物料的質量。烘干過程中非常溫和，比較接近太陽生曬的效果，烘制出來的物料品相佳，風味好，現在在農林牧漁等領域有著越來越多的應用。

豬肉烘干工藝：
一、豬肉干切片：將肉塊放入切片機中，切片時必須順著肉的肌纖維切片，肉片的厚度控制在1厘米左右。
二、肉片可放在調味機中調味腌制的作用一是將各種調味料與肉片充分混合均勻，二是起到按摩作用。肉片經攪拌按摩可使肉中鹽溶蛋白溶出一部分，使肉片帶有黏性，便于在鋪盤時肉片與肉片之間相互連接。所以在調味時應注意要將調味料與肉片均勻的混合，使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻，在10度以下冷庫中腌制2小時左右。
三、攤篩的工序暫均為手工操作。**先用食物油將竹盤或不銹鋼篩盤刷一遍，然后將調味后的肉片鋪平在上面，肉片與肉片之間由溶出的蛋白膠相互粘住，但肉與肉片之間不得重疊。
四、烘干的目的主要是促進發色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入熱泵烘干房中，烘干的溫度在55度—60度，前期烘干溫度可稍高。成品的水分含量應小于20%，一般以13%—16%為宜。也有的產品不需焙烤，烘烤，切形后加入香油等即為成品。