羅非魚是我國主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品，其肉質(zhì)鮮美，少刺，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的8種必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特別高，羅非魚因以上特點(diǎn)而深受人們喜愛，素有“白肉三文魚”、“21世紀(jì)之魚”之稱，近年已成為養(yǎng)殖、加工、出口的熱點(diǎn)之一。

羅非魚含有的牛磺酸，能降低血液中膽固醇和中性脂肪，可以調(diào)解血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)，東莞大嶺山食堂承包商提示羅非魚所含有的含不飽和脂肪酸，有助于大腦和視力發(fā)育，并可預(yù)防高血壓、心臟病、高脂血、關(guān)節(jié)炎、中風(fēng)、皮膚病等多種疾病，羅非魚含有的視黃酮，有防治夜盲癥和視力減退的作用，羅非魚含有維生素E、核黃素、硫胺素，葉酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、銅等多種微量元素，能維護(hù)人體的健康。

羅非魚中不但含有大量的礦物質(zhì)，東莞大嶺山食堂承包商提示這些物質(zhì)被人體吸收以后還可以起到軟化血管的作用，同時(shí)，還可以清除血液中的膽固醇，對血壓和血脂都有好處，非常適合中老年人群食用。

羅非魚的味道吃起來口感非常好，肉質(zhì)非常細(xì)膩，不管是清蒸還是紅燒，味道都很不錯(cuò)，大家在吃羅非魚之前一定要注意食材本身的營養(yǎng)價(jià)值和功效，這樣才可以吃的開心，吃的健康。

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