夾層鍋設備構造：鍋體、支架、攪拌系統、加熱系統、手動蝸輪。

夾層鍋設備型號：100L、200L、300L、400L、500L、600L均有現貨，特殊型號可定制。

加熱方式：蒸汽加熱、電加熱導熱油加熱、燃氣加熱、電磁加熱 。(客戶根據需要任選)

夾層鍋設備用途：

適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調味品業(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品及快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業。

夾層鍋設備特點：

1、整機全不銹鋼材制作，抗腐蝕，耐酸堿鹽，可使用10年。

2、行星攪拌系統：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底更徹底，不容易產生糊鍋現象。對于粘稠類物料，**其不粘連，受熱均勻。

3、調速傳動裝置：攪拌軸使用的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生;調速采用變頻調速動力，運行平穩。

4、鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。

5、加熱高效，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

6、安全方便，內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。