電加熱烘炒機俗稱電炒鍋、電熱炒貨機，是根據技術成熟的炒貨機衍化升級的一種具有環保的烘炒設備。可廣泛應用于食品、副食、藥材、糧食、化工、礦粉等多種領域的非易燃易爆的產品。目前使用較多的行業在炒制花生瓜子堅果類行業。以及在多種五谷雜糧，如大豆、麥芽、各種菜籽類稻谷類的炒制烘干，也可小批量應用于多種藥材，辣椒，花椒等行業的烘干。