長沙市曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校成立于2008，屬于長沙市人力資源和社會保障局培訓(xùn)機構(gòu)，主要從事長沙市特種作業(yè)及外來農(nóng)民工技能提升的培訓(xùn)工作。主要的項目有特色小吃、早餐早點、特色醬鹵、冷飲奶茶糖水甜品、炒菜、西點蛋糕面包。

跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。 蛙仔鮮滑細(xì)嫩，配以青花椒、干辣椒和重慶農(nóng)家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多種調(diào)料烹制而成，麻辣燙嫩，鮮香適口。饞嘴跳跳蛙麻辣味正，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，具有利水消腫、解毒的功效。賣點：麻辣味正，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，具有利水消腫、解毒的功效，宏富根據(jù)湖南人口味特點改良了跳水蛙，香辣、微辣、麻辣等多種口味。

    培訓(xùn)品種

   香辣跳跳蛙、麻辣燙跳跳蛙、清湯跳跳蛙
    培訓(xùn)時間    
  老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)要點  
    1、傳授翻鍋、火候運用、油溫鑒別、上漿、掛糊、勾芡、吊湯
    2、干貨的特殊發(fā)制方法，以及老油各種的處理方法等
    3、認(rèn)識與香料，配料，以及各種設(shè)備，秘制紅油、秘制料油的炒制
    4、湯料的調(diào)制、教紅油，醬料的處理和保管方法，教菜品的切法
    5、教學(xué)員香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各種口味，結(jié)合學(xué)員
     經(jīng)營所在地的口味給予針對性的指導(dǎo)。  

 20年專注專業(yè)小吃培訓(xùn) ——【專業(yè)】 
 口味正宗、地道 ，三年內(nèi)技術(shù)升級免費學(xué)——【味道】 
 曾食坊小吃培訓(xùn)行業(yè)一家人力資源勞動保障局頒布的一所學(xué)校，專業(yè)老師一對一授課手把手教學(xué)，從基礎(chǔ)的食材挑選開始教您，讓您學(xué)習(xí)無憂經(jīng)營不愁——【實力】