1.  豆種消毒；
2. 生產用水消毒滅菌；
3. 育芽基盤、育芽間場地、環境空間消毒滅菌；
4. 育芽設備、豆芽機、工器具、各種容器消毒；
5. 操作人員的手、鞋靴、工作服消毒；
6. 豆芽制成品的殺菌、保鮮、防腐、脫硫。